Bien, pues el Jueves Lardero es una fiesta muy bonica que coincide con el comienzo del Carnaval. No os preocupeis que no nos disfrazamos de nada. Básicamente consiste en ponerse ciegos a... a todo!!!
Inicialmente es una fiesta gastronómica. La palabra lardero proviene del latín lardum (grasa, tocino), así que ya os imaginais por dónde van los tiros.
Se supone que el Carnaval es la última gran celebración antes de la Cuaresma, que es una época de ayuno. El Carnaval supone la fiesta de despedida de la carne (Carnaval --> Carnal). El Jueves Lardero es el comienzo de esos días de hartarse a comer carne: ¡Venga! ¡Proteínas y colesterol a cascoporro!
En Albacete este día es también conocido como el Día de la Mona. La mona es como la clásica mona de pascua que se come en otros sitios, especialmente en Levante y Cataluña, en Semana Santa. Básicamente es un bollo con un huevo duro en el centro. Hay monas dulces que llevan un huevo de chocolate y monas saladas de chorizo o salchicha que se llaman hornazos.

El huevo de la mona se puede comer, pero su verdadera utilidad es el cascamiento en cabeza ajena. Si decides darle ese uso pueden ocurrir dos cosas:
a) Lo cascas y como está duro duele (y cuidado, que luego puede haber represarias).
b) Lo cascas y ¡sorpresa! no está cocido y pringa (aquí las represarias pueden ser mayores).
La tradición es que los estudiantes sólo tienen medio día de clases y el otro medio día se van a comerse la mona y a alcoholizarse a La Pulgosa, que es un parque de Albacete con un nombre horrendo y que está muy cerca de (atención a esto!!!) el aeropuerto de Albacete.

En algunos sitios también se le llama Día de la tortilla. Y lo tradicional es comer tortilla de chicharrones.
En otros países también se celebra:
En Estados Unidos es famoso el mardi gras de Nueva Orleans.
En Francia se prefiere el mardi gras, pero es fiesta tambien el jeudi gras.
En Italia hay martedì grasso y giovedì grasso.
En Inglaterra hay el jeudi gras (en francés).
Como hoy no estoy en Albacete para celebrarlo (sniff, sniff) me he traido al trabajo una tortilla de patatas made in mi madre y a lo mejor luego me compro un bollo y le pongo un huevo. Y vosotros si podeis deberías incluir esta fiesta en vuestros calendarios, que ponerse fino de vez en cuando no está de más.
Sitios dónde se celebra en España (Wikipedia).





